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Hi Lovely.

Welcome to my blog. My name is Lina. I am a foodie, IIN health coach, wellness blogger and earth lover. I want to share with you my healthy recipes, natural beauty tips and bits a pieces of my daily life. I hope to inspire you to live a happier and healthier life.

Cómo Cocinar Quinoa Esponjosa y Deliciosa

Cómo Cocinar Quinoa Esponjosa y Deliciosa

quinoa

¡¡Feliz Día Nacional de la Quinoa !!

En honor a esta festividad, quería compartir con ustedes algunos consejos para cocinar quinua perfecta, esponjosa y deliciosa. Me tomó un tiempo descubrir cómo cocinar la quinoa perfecta. A veces me quedaba demasiado blando o a veces no estaba bien cocinada, simplemente nunca me quedaba bien.. Después de muchos años aprendí algunos trucos que me ayudan a preparar una quinoa perfecta.

¿Qué es la quinoa?

La quinoa es considerada una de las comidas más saludables del planeta. Su alto contenido en proteínas, su sabor dulce y a nuez, y su delicada textura han hecho de la quinoa un sustituto popular de la pasta y el arroz. La quinoa se suele etiquetar como un grano, pero en realidad es una semilla, una semilla que se originó hace miles de años en las montañas de los Andes. Llamado "el oro de los incas", es atesorado por su valor nutritivo (¡más proteína que cualquier otro grano o semilla!). Me encanta por su versatilidad y sabor a nuez.

Diferentes tipos de quinoa

Hay una tonelada de variedades de quinua, pero aquí hay tres tipos principales que se encuentran en los mercados en los EE. UU .: blanco, rojo y negro. La quinoa blanca tiene el sabor más neutro. Comenzaría con este si nunca antes hubiera probado la quinoa. La quinoa roja y negra tienen sus propios sabores distintos y me parece que tienen un sabor un poco amargo y terroso que la quinua blanca. Son deliciosos en ensaladas u otros platos donde su color realmente hace que su plato cobre vida.

Mi marca favorita es Ancient Harvest, su quinoa está certificada como no OGM, orgánica, kosher y se puede encontrar en muchas tiendas de alimentos naturales y en tiendas de abarrotes en todo el país.

* El método de cocción estándar que se describe a continuación funcionará para cualquier tipo de quinua que encuentre.

Consejos para cocinar la quinoa

Me ha costado un poco descubrir cómo cocinar la quinua perfecta, al principio solía seguir las instrucciones que se encuentran en la parte posterior de la bolsa de quinoa y siempre faltaba algo hasta hace poco descubri el secreto.

  1. Enjuague la quinoa. Incluso cuando el paquete dice que está pre lavado, siempre lo enjuago. La quinua tiene un recubrimiento natural, llamado saponina, que puede hacer que el grano cocinado tenga un sabor amargo o jabonoso. Por suerte, es fácil deshacerse de este recubrimiento enjuagando la quinoa justo antes de cocinar.

  2. Añadir 1 cucharadita de aceite de oliva. Creo que , hace una gran diferencia cuando agrego el aceite. Evita que se ponga demasiado blanda.

  3. 1 taza de quinoa a 1 3/4 taza de agua es la proporción perfecta para la quinoa perfectamente esponjosa. La mayoría de los paquetes sugieren hacer 1 taza de quinua a 2 tazas de agua, cuando lo hago se vuelve súper blanda y queda como tipo sopa.

  4. Dejar cocer durante 15 minutos y dejar reposar durante otros 5 minutos. Si está utilizando la cápsula instantánea, me gusta cocinar a presión durante 2 minutos y liberar rápidamente durante 5 minutos.

Espero que encuentres estos consejos útiles. No olvides seguirme en instagram @livehealthywithlina Siempre estoy cocinando, bailando y compartiendo mis consejos de estilo de vida holístico.

Amor,

Lina

Descargo de responsabilidad: esta publicación fue patrocinada por Ancient Harvest, soy parte de su club de productos, ¡pero todas las opiniones son mías! Solo comparto empresas en las que realmente creo.

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