Pimentones Rellenos

No puedo explicarles lo rico que son estos pimientos rellenos de quinoa y frijoles negros. Para esta receta van a necesitar:

pimentonesrellenos

 

INGREDIENTES

  • 1 taza de quinoa cocida
  • 1 taza de frijoles negros cocidos
  • 1 taza de salsa de tomate (procuren que sea baja en azúcar) o la pueden hacer ustedes mismas.
  • Sal y pimienta al gusto 

PREPARACION

  1. Revuelvan la quinoa, la salsa y los frijoles. Laven bien los pimientos y cortarlos por la mitad.
  2. Rellenalos con la mezcla de quinoa y frijoles y pónle un poco que queso por arriba.
  3. Póngalos al horno por 25 minutos a 180 grados. Disfruten!!