Receta de Donas (rosquillas) Saludables al Horno

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Hola mis amores,  

A quien no les gusta las donas (rosquillas)? Es uno de los desayunos mas populares aqui en los Estados Unidos. Desafortunadamente, estas donas estan cargadas de azucares refinados y de carbohidratos refinados que no aportan ningún valor nutricional a nuestra dieta. Lo único que aportan es mas rollitos a nuestra cintura jajaja. Si ustedes me han seguido en mis redes sociales por un tiempo, sabrán que a mi siempre me gusta buscar alternativas saludables a mis comidas favoritas y esta no es la excepción.  

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Estas donas son perfectas. Tienen un sabor delicioso sin tanto azucar y pocos ingredientes.


DONAS SALUDABLES AL HORNO

TIEMPO DE PREPARACION: 20 MINUTOS 

PORCIONES: 6  DONAS

INGREDIENTES 

  • 3/4 taza de harina de avena* 
  • 1 banana machacada bien madura 
  • 1 cucharada de azucar de coco o cualquier endulzante   
  • 2 huevos o huevos veganos*  
  • 1 cucharadita de canela en polvo  
  • 1 cucharadita de aceite de coco  
  • 1/2 cucharadita de polvo para hornear  
  • Un pincho de sal  

Glaseado 

  • 2 cucharadas de yogurt griego 
  • 1 cucharada de remolacha en polvo  

 

Decoraciones 

  • Semillas de girasol 
  • semillas de cacao 
  • Coco rallado 

PREPARACIÓN 

  1. Calienta el horno a 180 C. 
  2. Engrasar el molde de donas con aceite de coco. 
  3. En un tazon, agrega la harina de avena, banana y los huevos y mezcla bien hasta que se forme una pasta uniforme. Despues agrega el resto de los ingredientes. Mezcla bien hasta que todo este bien combinado. 
  4. Con una cuchara, vierte la mezcla en el molde de donas y hornea por 10 minutos .e 
  5. Combina todos los ingredientes para el glaseado con una cuchara hasta formar una pasta rosada, agrega miel para darle mas dulce. 
  6. Cubre las donas con este glaseado y diviertete combinando semillas, el coco rallado y todos ingredientes que uses para decorar.   

 
NOTAS 

*para hacer la harina de avena, pon avena en hojuelas en la licuadora hasta formar un polvo. 

* para hacer huevo vegano, combina 2 cucharadas de linaza molida y 6 cucharadas de agua. Deja reposar por 10 minutos y listo.